भारत के लगभग 55% चाय उत्पादन में असम का स्थान है। मंगलवार को गुवाहाटी चाय नीलामी केंद्र (जीटीएसी) में एक विशेष असम चाय का एक किलोग्राम “गोल्डन बटरफ्लाई” 75,000 रुपये में बेचा गया।

“गोल्डन बटरफ्लाई” Dikom Tea Estate द्वारा निर्मित है। चाय असम चाय व्यापारी द्वारा खरीदी गई थी, जो गुवाहाटी की सबसे पुरानी चाय की दुकानों में से एक थी। उत्पादकों के अनुसार, चाय को इस तरह नाम दिया गया है क्योंकि केवल “नरम सुनहरे सुझाव इस असाधारण और विशेष चाय बनाने में जाते हैं”। “गोल्डन बटरफ्लाई” में एक “बेहद मधुर और मीठा कारमेल स्वाद” है।

अभिलेखों की हड़बड़ाहट

वास्तव में, असम की चाय नीलामी में मूल्य रिकॉर्ड स्थापित कर रही है। 31 जुलाई को, असम चाय की एक किस्म जिसे “मेगन गोल्डन टिप्स” के रूप में जाना जाता है, जीटीएसी में 70,501 रुपये प्रति किलोग्राम में बेची गई। एक दिन पहले, केंद्र में मनोहारी गोल्ड स्पेशल चाय की कीमत 50,000 रुपये प्रति किलोग्राम थी।

चाय और नीलामी केंद्र

भारत के लगभग 55% चाय उत्पादन में असम का स्थान है। GTAC के पास 665 विक्रेता, 247 खरीदार और नौ दलाल हैं, इसके अलावा 34 गोदाम हैं, जिन्होंने इसके साथ पंजीकरण किया है। नीलामी आम तौर पर मंगलवार और बुधवार को आयोजित की जाती है। किसी भी नीलामी केंद्र का कोई भी पंजीकृत सदस्य किसी भी केंद्र में किसी भी नीलामी में काम कर सकता है।

खरीदने और बेचने की प्रक्रिया

असम में चाय उद्योग से जुड़े खरीदारों और विक्रेताओं का कहना है कि चाय की कीमत जानने के लिए नीलामी सबसे अच्छा तरीका है। खरीदार जो संकेतक देखते हैं, उनमें तरल रूप, सुगंध, और “गुणवत्ता रखने” की उपस्थिति, गुणवत्ता / ताकत शामिल है, अर्थात, यदि दुकान या गोदाम में लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, तो चाय कितनी अच्छी तरह से रखेगी।

नीलामी प्रक्रिया में चाय का स्वाद चखने वाले लोग शामिल होते हैं, जो पत्ती की गुणवत्ता पर अपनी राय देते हैं। चाय को बगीचे से गोदाम में ले जाया जाता है, जहां दलाल चखना और नमूना लेते हैं। तब उनका मूल्यांकन डेटा टी बोर्ड ऑफ़ इंडिया की नीलामी वेबसाइट पर दर्ज किया जाता है।

Source: The Indian Express

Relevant for GS Prelims