भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) ने एक मसौदा विनियमन को अधिसूचित किया है, जिसका उद्देश्य स्कूल परिसर के भीतर और उसके आसपास 50 मीटर के भीतर वसा, चीनी और नमक से भरपूर भोजन की बिक्री और विज्ञापन को प्रतिबंधित करना है।

मसौदा नियमों का क्या कहना है?

  1. अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों और स्नैक्स का सेवन करने से बच्चों को हटाने के लिए, FSSAI उन खाद्य कंपनियों को प्रतिबंधित करता है जो स्कूल परिसर में ऐसे खाद्य पदार्थों के विज्ञापन के लिए या 50 मी के भीतर विज्ञापन या पेशकश से ऐसी वस्तुओं का निर्माण करती हैं।

  2. जंक फूड की बिक्री पर रोक लगाने के अलावा, FSSAI को स्कूलों को एक साथ एक सुरक्षित और संतुलित आहार को प्रोत्साहित करने और बढ़ावा देने की आवश्यकता है।

  3. वसा, चीनी और नमक से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन करने के लिए बच्चों को लालच देने से खाद्य कंपनियों को विफल करने के लिए, कंपनियों को उनके लोगो, ब्रांड नाम और किताबों और अन्य शैक्षिक सामग्रियों पर उत्पाद के नाम, साथ ही स्कूल की संपत्ति जैसे भवनों, बसों और एथलेटिक क्षेत्रों का उपयोग करने से प्रतिबंधित किया जाता है।

  4. पौष्टिक भोजन प्रदान करने के लिए एक सामान्य मार्गदर्शन के रूप में, एजेंसी पूरे अनाज, दूध, अंडे और बाजरा के संयोजन का उपयोग करने की सिफारिश करती है; इसने खाद्य उत्पादों के चयन के लिए सामान्य दिशानिर्देशों का एक सेट सूचीबद्ध किया जो स्कूलों में पेश किया जा सकता है।

ऐसे नियमों की जरूरत है

भारत में 2017 में पांच साल से कम उम्र के बच्चों में सात लाख (68%) मौतों का कारण कुपोषण है, कई राज्यों में स्कूली बच्चों में मोटापा बढ़ रहा है।

जुलाई 2017 के एक अध्ययन के अनुसार, 14.4 मिलियन के साथ भारत में 195 देशों के बीच दूसरे सबसे अधिक मोटापे से ग्रस्त बच्चे थे। एक हालिया अध्ययन में पाया गया कि 23 राज्यों में राष्ट्रीय औसत से अधिक बच्चे का वजन अधिक है, छह राज्यों में 20% से अधिक का प्रचलन है।

कई अध्ययनों से पता चला है कि एक पश्चिमी आहार आंत बैक्टीरिया की संरचना और विविधता को कैसे प्रभावित करता है और कई चयापचय रोगों के लिए चरण निर्धारित करता है। इसलिए, अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों के सेवन को कम करने और हतोत्साहित करने का कोई भी प्रयास, जो बच्चों में अस्वास्थ्यकर वजन बढ़ने का एक प्रमुख कारण है, का स्वागत किया जाना चाहिए।

चुनौतियां

विशेष रूप से स्कूलों के पास अस्वास्थ्यकर भोजन की बिक्री और प्रचार को रोकने में चुनौती प्रवर्तन में होगी। उदाहरण के लिए, एक स्कूल के 100 गज की दूरी के भीतर तंबाकू उत्पादों की बिक्री और विज्ञापन के बावजूद, उल्लंघन अपवाद से अधिक आदर्श है। तम्बाकू उत्पाद बेचने वाली दुकानें बहुत बार पैक किए गए कई अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों को बेचती हैं जिन्हें FSSAI अब प्रतिबंधित करना चाहता है। स्वस्थ खाने की आदतों का विकास भी घर पर शुरू होता है।

अस्वास्थ्यकर भोजन के सेवन को कम करने के लिए कदम उठाने के अलावा, स्कूलों और माता-पिता दोनों को यह सुनिश्चित करना चाहिए कि बच्चों को पर्याप्त शारीरिक गतिविधि मिले, जो विभिन्न कारणों से उपेक्षित हो रहा है। यह स्वस्थ भोजन और नियमित शारीरिक गतिविधि का एक संयोजन है जो स्वस्थ बच्चों को लाने में एक लंबा रास्ता तय करेगा।

Source: The Hindu

Relevant for GS Prelims & Mains Paper III; Economics